- 熟した鍋に牛肉を入れた後、日本酒を振りかけ、味付けには「金時昔醤油」を少量。牛肉の脂から甘みが出るため、砂糖などは入れなくてもおいしく召し上がれます。
- 「あくまでも主役は牛。人間はその手伝いをするだけ」と語る哲多和牛牧場の谷田社長
- 母牛と一緒に過ごす仔牛。ストレスの少ない自然に近い環境で伸び伸び育てることで足腰の強い健康な牛に育つ。
- 新見・哲多和牛牧場 A-5ランク千屋牛すき焼きセット
- 県北は、新見を代表するA級グルメ「千屋牛」。哲多和牛牧場では、繁殖から肥育まで一貫生産に取り組んでいる。自然分娩にこだわり、仔牛の時から伸び伸びとした環境を与え、契約農家に作ってもらった岡山の米・稲わらや、キノコの菌床・酒粕・ビールかす等をブレンドし、発酵させる事で牛の腸内環境を整える効果を期待できる餌や、石灰質の土壌から湧く天然水を飲み水に使用し、29〜30ヶ月緑豊かな環境で肥育している。また、千屋牛をはじめ、国産和牛のルーツになる「竹の谷蔓牛（つるうし）」。月に1頭しか出荷出来ないという大変貴重な牛だが、伝統も守っていくという意味でも生産に取り組んでいる。今回お届けするのは「千屋牛」の中でも最高級のA5ランク品。程よい霜降りと赤身の旨味をご堪能ください。
※すき焼きセットにはカツマル醤油醸造の「金時昔醤油」をお付けして、お届けします。
新見・哲多和牛牧場 千屋牛A-5熟成肉すき焼きセット（600g）
- お申し込み番号
- OKY-03
価格 税込12,800円
新見・哲多和牛牧場 A-5ランク千屋牛肉すき焼きセット（300g）
■商品内容／千屋牛A-5熟成肉モモ肩バラスライス 300g、カツマル醤油 金時昔醤油 500ml 1本
■賞味期限／冷凍180日（金時昔醤油を除く）
■メーカー直送品につき、出荷元指定の包装体裁になります。のし掛け希望の方は、お申し込み時にご指定下さい。
■全国送料込み
(北海道、沖縄、離島、一部の地域には発送出来ませんのでご了承ください）
■賞味期限／冷凍180日（金時昔醤油を除く）
■メーカー直送品につき、出荷元指定の包装体裁になります。のし掛け希望の方は、お申し込み時にご指定下さい。
■全国送料込み
(北海道、沖縄、離島、一部の地域には発送出来ませんのでご了承ください）
- お申し込み番号
- OKY-04
価格 税込8,100円
■賞味期限／冷凍180日（金時昔醤油を除く）
■メーカー直送品につき、出荷元指定の包装体裁になります。のし掛け希望の方は、お申し込み時にご指定下さい。
■全国送料込み
(北海道、沖縄、離島、一部の地域には発送出来ませんのでご了承ください）